De mayonesa de hierbas

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De mayonesa de hierbas

Las hierbas se prestan muy bien al sabor mayonesa. De mayonesa de ajo (un diente de ajo aplastado movió en hechos en casa o compradas mayonesa) ya es común. Ahora experimente con la albahaca (bien con el pescado a la parrilla), chile (con pan de hierbas, carne o pollo a la parrilla), perejil, cilantro, perifollo y el estragón (excepcionalmente bueno, con carne a la parrilla). Tomillo y ralladura de limón añadido a una porción de mayonesa hacer un buen acompañamiento para el cordero asado.

De romero uso casero y aceite de chile para hacer su propia mayonesa. ¿Esta? S grande con patatas nuevas.

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Jennifer Mathes, Ph.D.