Rosemary y patata: un matrimonio hecho en el cielo

Read this tip to make your life smarter, better, faster and wiser. LifeTips is the place to go when you need to know about Hierbas En La Cocina and other Vegetales topics.

Rosemary y patata: un matrimonio hecho en el cielo

Rosemary tiene todo tipo de usos en torno a la casa y la cocina. Limpia y desinfecta superficies de trabajo, colorantes tu cabello, salas de olores, protege del frío y se utiliza a menudo como un adobo o frotar la carne de cordero, aceites y vinagres de hierbas.

Pero en mi mente, no hay matrimonio mejor que el romero y patatas. patatas asadas al romero son una revelación, pero la hierba realmente viene a la vida en una papa simple y sopa de puerros, añadiendo profundidad, calidez y sofisticación a estos ingredientes humildes. Pruébalo cuando hace frío, húmedo y miserable gris fuera y ver si yo? No soy ¿verdad?.

Limpiar y picar dos o tres puerros (parte blanca y verde), el sudor en un poco de mantequilla hasta que estén blandas, pero no de color. Añadir dos o tres ramitas de romero y una pizca de chile seco y entregar en la mantequilla. Ahora agregue las papas tres peladas y picadas y un litro de stock de luz (de pollo o vegetales, está muy bien). Llevar a ebullición, baje el calor y cocine a fuego lento hasta que la patata esté blanda. Pescado a lo que queda del romero y descarte. Mezclar la sopa hasta que esté suave y ajuste la sazón. Sirva con el romero picado más, avellanas tostadas y aceite de chile rociado encima.

Not finding the advice and tips you need on this Vegetales Tip Site? Request a Tip Now!


Guru Spotlight
Alexis Niki